3oJLoToU (3ojlotou) wrote,
3oJLoToU
3ojlotou

Category:

Куриный рулет в домашних условиях.

    На днях знакомый угостил куриным рулетом, который он собственноручно приготовил - сварил в сувиде и закоптил в обычной картонной коробке на щепе, прямо на улице.
Получилось очень вкусно, и теперь я тоже загорелся идеей приготовить какую-нибудь домашнюю колбасу (к моим напиткам в комплект)), потому как магазинную в последнее время есть как-то страшновато.

IMG_8905

   Недавно общался с одним специалистом с колбасного производства и конечно же задал ему самый популярный вопрос: туалетную бумагу в каком количестве добавляете в колбасу?

   Как оказалось, туалетную бумагу использовать в производстве колбас весьма дорогое удовольствие, зато на ура идут куриные кости, кожа и хрящи, которые специально для таких производств упаковывают в палеты, замораживают и продают за сущие копейки. Современное оборудование позволяет перемолотить такие отходы практически в пыль, так что остаётся добавить немного мяса, чуток нитритов для красивого цвета, ну и фосфатов, чтобы связать воедино этот мясокостнобульонный союз.

    Так что начинаю потихоньку осваивать колбасное производство на дому. Кстати, джерки уже делал несколько раз, вкусные, но одна проблема, быстро заканчиваются. Сыр тоже уже делал, получается очень вкусно, но ооочень дорого и трудозатратно, проще купить у тех, кто этим занимается в больших объёмах. Заказы пока не принимаю, но как только добьюсь хорошего результата, обязательно маякну!)



Кушайте своё, кушайте натуральное!!!
Tags: #Золотой, #ПРОСТО И БЫСТРО, #Россия, #Самара, #вкусно, #рецепты, #салаты, 3ojlotou, ЖЖ-френды, ЖЖешечное, ЗОЖ, НГ, Россия, Самара, Фоторецепт, быстро, быстро и вкусно, вкусно, еда на скорую руку, здоровье, интересно, лучшие из лучших, лытдыбр, на здоровье, недорого, оригинальная идея, оригинально, очумелые ручки, позитивчик, полезно знать, порядок во всём, прикольно, просто и вкусно..., рецепт, фото и видео
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo 3ojlotou april 2, 2014 21:12 110
Buy for 100 tokens
Сегодня вечером дополз до дома, по старой жэжэшной традиции залез посмотреть, что мне там пишут друзья комментаторы, а тут такой мега-пост, да ещё и обо мне))). Очень неожиданно и приятно. Теперь то я точно обязан познакомиться с лучшей жж-парой, Ксенией aksanova и Ниязом…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal