Category: еда

Panda

Давайте знакомиться...

Привет всем кто читает мой журнал. Меня зовут Александр Жоголев,  для лучших друзей - Золотой , живу и тружусь я в славном городе Самара, о котором довольно часто пишу посты, также в блоге я  размещаю фоторепортажи, иногда рецепты и конечно же рекомендации и советы по кондиционированию различных помещений, так что если есть вопросы, обращайтесь, чем смогу - помогу).

я

Мои аккаунты  в:

Буду рад новым знакомствам и общению, так что добавляйтесь в друзья).

Если Вы пишете более 5-ти постов в день, всем сердцем обожаете политику, бредомарафоны и прочую мутоту, нам увы не по пути!


Всем хорошего настроения и удачи!
promo 3ojlotou april 2, 2014 21:12 110
Buy for 100 tokens
Сегодня вечером дополз до дома, по старой жэжэшной традиции залез посмотреть, что мне там пишут друзья комментаторы, а тут такой мега-пост, да ещё и обо мне))). Очень неожиданно и приятно. Теперь то я точно обязан познакомиться с лучшей жж-парой, Ксенией aksanova и Ниязом…

Воспоминания из 2012 года...

   Все наверняка наслышаны про Самарское "ДНО", вернее культовое место "На ДНЕ" (Жигулёвский пивоваренный завод).
Так вот раньше было всего несколько точек по городу, где можно было купить и испить настоящего жигулёвского пивка, прямо с завода, которое привозили не в бездушных кегах, а на "коровушке"-бойлере.
   Вот одно из таких культовых мест было на карлухе (пр-т Карла Маркса)...

Карлуха

   Там было всё идеально - душевная атмосфера, вкуснеёшее пиво и самая лучшая в городе рыбка, всегда приятные собеседники, хотя ближе к вечеру бывали исключения)). Ушла эпоха, причём вместе со сносом этих легендарных точек, взамен которым пришли многочисленные киоски с кеговым пойлом непонятного происхождения.

   Сейчас вообще не осталось вкусного пива, поэтому приходится варить своё, но оно мало того долго готовиться (с месяц), так ещё и имеет свойство практически мгновенно заканчиваться.
Так что сейчас в большинстве случаев покупаю только рыбку вяленную и лопаю её с чаем! Вот такие дела.

 

А можно ли в России жить без "налички"?

    Поработав в снабжении несколько лет понял, что в России жить без наличных денег практически нереально, причём не важно, физлицо ты или "юрик". В обоих случаях рулит именно нал. Только с наличными ты царь и Бог, с тобой торгуются, если ты пачкой купюр машешь перед носом, тебе предоставляют более "вкусные" условия, в общем сплошные бонусы, по понятным всем причинам. Ради интереса, обратите внимание на ламинированные фирменные таблички, в Леруа Мерлен, которые на каждой кассе практически прикреплены штатно, хотя иногда их всё же убирают в сторонку. Табличка гласит: "Оплата по банковским картам по техническим причинам невозможна" (ну или что-то в этом роде).

Снимок

   Безусловно в век современных технологий и цифровизации мы рано или поздно придём к тому, что носить с собой деньги будет скорее неактуально, ведь куда удобнее, а главное безопаснее пользоваться картой, оплачивать коммуналку, штрафы, налоги, покупки в одно касание, бронировать номера в гостинице не вставая с дивана и пр.

   Давайте рассмотрим, какие задачи уже сегодня помогают современному человеку решать цифровые услуги банков. Уверен, что многие из вас успешно применяют подобное повсеместно:

Collapse )

Double селёдка "под шубами"

    Вчера на просторах соцсетей встретил интересный и вполне актуальный опрос по всем известному новогоднему блюду "Сельдь под шубой" - как делать, слоями или вперемешку?))
Это блюдо я обожаю и готовлю наверное лет с 13-15-ти, на любое торжество, а сейчас уже и без повода. Вот и вчера заглянули в соседний магаз, взяли пару горбатых (!) селёдок пожирнее, горстку овощей и забубенили классическую, в моём понимании "шубейку".

   Всегда делаю это блюдо слоями, да и ем потом тоже слоями, стараясь зацепить все ингредиенты сразу. Чтобы салат выглядел более богатым и аппетитным, дублирую шубы, в итоге получаются "Селёдки в дублёнках")))

IMG_8087

    Чтож, давайте разложу это совсем не диетическое блюдо (даааа, там есть мазик!))  по слоям, начиная с самого нижнего:

Collapse )

ХАРУВ - самая вкусная и простая настойка. 18+

    Методом проб и ошибок, а настоял я всякого уже очень много, попробовал ещё больше, пришёл к тому, что лично для себя решил выбрать всё только самое вкусное и интересное именно в настойках, чистые напитки пока не будем брать во внимание, но обязательно поговорим и о них, куда же без этого. Постепенно буду читателей знакомить со своими собственноручно приготовленными вкусняшками и конечно же делиться рецептами.

    Сегодня представляю вашему вниманию настойку из харува, с одноимённым названием - "ХАРУВ".

IMG_4330

    Вкратце о харувеCollapse )

Обалденный фейхуёвый десерт.

    Други, я к вам с хорошей новостью! С тёплых краёв в Самару пришли целые караваны фейхуиных плодов, всяческой хурмы и прочей витаминной вкусности. А значит настала пора делать быстрые, а главное вкусные и полезные заготовочки. Всё как я люблю))

   Очень важно, при выборе этой диковинной ягоды выбирать плоды покрупнее! Зрелыми их нам точно не смогут довезти, обрывают полуготовыми к употреблению, поэтому отбираем самое лучшее и тащим домой. На вкус эта ягодка представляет из себя этакий микс киви, земляники и ананаса, с большим содержанием йода и всевозможных витаминов, полезных для здоровья.

IMG_2047

   Приготовить десерт из неё проще простогоCollapse )

Ну что, погнали? Виноградная ЧАЧА-ча!!!

   Второй день уже гоню чачу из винограда, который достался мне от хорошего друга. Сорт винограда - изабелла. Изначально планировал сделать много вкусного вина с одноимённым названием, но коллеги-винокуры практически хором отговорили меня это делать, правда сделали это в тот момент, когда я уже переработал две бочки по 65 литров собранной вручную ягоды. Поверьте, это задача не из лёгких, даже если перемалываете виноград при помощи каких-либо механизмов. Мять ногами, как Челентано я бы точно не смог, не хватило бы ни времени, ни сил, ни нервов. Но опустим подробности.
IMG_1208

   Стою я возле бочки с виноградным соком и пишу сообщение в тематический чатик, мол что прикажете делать с этим добром. Практически единогласно проголосили и решили - быть чаче! Закидываю сахар, доливаю воды, тем самым гашу завышенную у данного сорта кислотность, закидываю пару пачек фруктовых турбодрожжей, офигеваю от объёма, который мне впоследствии предстоит перегнать (около 200 литров), накрываю крышечкой и всю неделю хожу вокруг бочки с мешалкой, периодически сбивая плотную шапку из мезги.

Collapse )

Егермейстер в домашних условиях. Вкусно и просто.

    Понедельник, самое время написать про очередную настоечку, которую я предпочитаю в прохладное время года, поэтому готовить её необходимо заранее. Этот популярный крепкий немецкий ликёр в оригинале готовят посредством мацерации 56 компонентов (растения, корешки, корки) целый год выдерживают в дубовых бочках, а уже затем разливают и поставляют на прилавки магазинов.



   В нашем случае всё будет гораздо проще. Для приготовления ликёра я беру пару наборов "Егермейстера" от компании "Алтайский винокур". Такие наборы вы сможете легко найти в любом магазине для любителей самогоно- и пивоварения, винокурения итд. Всё что нам потребуется:

Collapse )

25 литров настоящего домашнего кваса за 100 рублей!!!

   Сам не верю своим расчётам, но они реальные, ибо проверено на себе и уже не один раз. Ароматный, вкусный, хмельной квас, который за рулём пить я никому не рекомендую, чтобы потом не объясняться представителям ГИБДД. Очень рекомендую к приготовлению и употреблению, после него вы точно не захотите пить магазинные квасные напитки.
IMG_8151

Готовить его проще простого.
Collapse )

Правильные вяленые томаты. Проект "БЫСТРО И ВКУСНО"

    Не так давно я уже выкладывал рецепт вяленых томатов https://3ojlotou.livejournal.com/517450.html, но там я использовал "Черри" и вот только сейчас понял, что для этого дела лучше всего подходят сливовидные сорта помидорок. Прикупил, завялил, да ещё видеорецепт отснял, ну чтоб нагляднее было.
IMG_8132

 Кому лень смотреть видеорецепт, предлагаю текстовый формат:

Collapse )